まいどはや～

今日は毎月恒例の「お魚さばき方教室」を開催したよ！

刺身とお魚を使ったスープを作ったがやちゃ！

今日のお魚は、「アオリイカ」と「キジハタ」だったが！

 

まずは、「アオリイカ」の刺身、みんなアオリイカの大きさにびっくり！！

大きなものでは6キロぐらいの重さになるんだって！

捌いたら、中からイカ墨がたくさん出てきたり、小あじも入っとったが！

海の生き物ってとっても不思議ながやちゃね！

 

そして「キジハタ」も、刺身にしたが！綺麗におろすことができたかな？？

アオリイカのげその部分は、えのき茸や、マイタケなどを使ってコンソメスープにしたが！

それぞれ個性がある盛り付けや、味付になってとってもよかったちゃ！

次回はどんなお魚になるか、オイラも楽しみだな～