新湊漁港で捕れる紅ズワイガニが旬やよ♪

紅ズワイガニは日本海の沖合い20～40キロ、水深800～1200メートルの海底に蟹カゴを沈めて捕るがやぜ～。

9月に漁が解禁になり、海水が冷たくなってくる今からが旬！

水分をたっぷり含んだ身がぎっしり詰まっとって、味がさっぱりしてるのが特徴やよ。

 

新湊漁港では、通常魚市場で行われる早朝のセリの他に、「昼セリ」ゆうがもあるがやと。

2階の見学専用通路から紅ズワイガニのセリが見られるがやと～。おいらもいっぺん行ってみたいがいちゃ♪