新鮮なぶりの身に上質な長切昆布をたっぷりとくるんだふるさとの味。

一段と脂ののった新鮮なぶりを、北海道の最もやわらかく風味の良いとされる時期に採取した、歯舞昆布でくるみました。

北前船が日本海を往来したその昔から続く、厳選素材を扱った天人楼ならではの料理です。