ぼうだら

580円(税込)

良質の凍寒ぼうだらに、丁寧に味を馴染ませました。

寒冷地特有の、極寒の冷気につるした良質の北海道凍寒ぼうだらを、純自然水に浸けて戻します。

たっぷりの煮汁がとろりと煮詰まり、身も骨も程よい歯応えを残しながら柔らかく煮あげました。