特級部位を肉厚につかい、ますの旨みを味わう特選品。特別な方への贈答用にも。

一本の鱒に少ししかない旨味が濃いとされる部位において、味・色・脂ののりなど全てクリアした身だけで作りあげました。身の柔らかさと脂ののりがひときわ感じられる逸品です。