【夏期・秋期】とやま和牛酒粕育ち焼肉弁当（現在は販売を休止しております）

1,500円（税込）

栄養豊富な富山県産の酒粕を餌として与えた、富山の新ブランド牛「とやま和牛酒粕育ち」を使用し、肉の旨味を引き立てる甘めの特性ダレで焼肉弁当にしました。富山のお米・富山のお肉で、地産地消にこだわったお弁当です。

【ご希望日の2日前午前10時まで】

駅弁ますのすし次の100年へ

ますのすしの起源は平安時代とされ、勅使に持たせた献上品が始まりでした。当時は、今のような形のものではなく、米を醗酵材料とした魚の身だけを食べる「なれずし」と呼ばれるものでした。それから、米を一緒に食べる「生なれ」へと変化し、源の前身である料亭［天人楼］でも名物として喜ばれました。明治には早寿司の流行とともに今の鱒寿司の原形となり、明治４１年に駅弁業に転身した源が、北陸本線・富山駅構内にてオリジナルのパッケージと現代に引き継がれる製法で『ますのすし』を販売し、富山のお土産として全国に広まりました。写真は昭和３８年頃、富山駅での立売風景。後ろにはディーゼル特急『白鳥』が見えます。