【冬季】ぶりかまめし

1,100円(税込)

11月下旬〜3月中旬

肉厚で脂がたっぷりのったぶりかまを一晩かけてじっくり煮込みました。

身はしっとりと。骨も箸でほろけるほどやわらかく、

タレがぶりの旨みを最大限に引き立てます。

鳴門産わかめの食感、わさび風味の酢飯との相性が抜群です。