ほたるいか

800円(税込)

富山湾に棲む神秘的なほたるいかをうま煮に。

北陸の春に産卵のために浮上した、ふっくらとした姿のほたるいかを漁獲後すぐに釜揚げし、素材のおいしさを閉じこめました。

煮込む程に旨味を増し、鮮明な色つや、風味・肉質のよさが引き立ちます。